Questo olio extravergine di oliva fruttato verde rappresenta la massima espressione qualitativa Accademia Olearia. E’ ottenuto in quantità limitata tramite selezione in campo di alcune particolari tenute e con cultivar specifiche. Il risultato è un olio extravergine di grande equilibrio ma di elevatissimo tenore sensoriale.
Valore energetico: 824 Kcal 3390 Kj