Formaggio a pasta dura, cruda, da tavola e da grattugia. La pasta presenta unastruttura compatta, che con la stagionatura tende a sgranare, acquisendo sapori forti. Aromatizzato con affumicatura naturale con foglie di macchia mediterranea
Formaggio Stagionato 9/10 mesi
Latte: Il latte proviene dalla mungitura di pecore di razza sarda;
Olzai (NU)- Sardegna – Italia
Allergeni: Lattosio, costituente naturale del latte
Valori nutrizionali:
Energia 1746 kJ 421kcal
Grassi totali 34g
di cui Acidi grassi stauri 22,5g
Carboidrati 1,1g
di cui zuccheri 0,0g
Proteine 27,7g
Sale 1,9g
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