Ricchi di fibre e sali minerali, i cardi sono ortaggi dalle molteplici proprietà benefiche. Nella nostra ricetta utilizziamo esclusivamente il cardo gobbo di Nizza Monerrato, una varietà conosciuta in tutta Italia per la sua dolcezza e croccantezza. Ottimi da servire come antipasto o per creare ricette saporite, i cardi conservati sott’olio possono diventare anche un delicato contorno per secondi piatti a base di carne.
PER 100 GRAMMI DI PRODOTTO
Energia: 174 / 42 kJ/kcal
Grassi: 2.2 g
di cui acidi grassi saturi: 0.3 g
Carboidrati: 4.0 g
di cui zuccheri: 2.3 g
Fibre: 1.6 g
Proteine: 0.7g
Sodio: 0.62 g
Sale: 1.6 g
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