Prodotto originale lavorato artigianalmente. Il tonno viene salato ed essiccato per 15 giorni con erbe aromatiche poi viene messo a marinare in vino rosso locale della nostra zona e dopo di che viene data una leggera affumicatura. Vi consigliamo di provarlo come antipasto dopo averlo affettato delicatamente e cosparso di olio extra vergine di oliva, limone e pepe. Se avete a portata di mano la bottarga di nostra produzione vi consigliamo una leggera spolverata per colorare ulteriormente il piatto.
Senza coloranti ne conservanti aggiunti
Conservazione: Conservare in frigo da +2° a +6°
Tempo di conservazione: 4 mesi
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO
Energia 427 Kj – 102 Kcal Grassi 1,1g
di cui acidi grassi saturi 0,3g Carboidrati 0,0g
di cui zuccheri 0,0g Proteine 23,4g
Sale 0,78g
di cui acidi grassi saturi Carboidrati 0,0g
di cui zuccheri 0,0g Proteine 23,33g
Sale 0,79g
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